烤鸭荷叶饼夹的做法,怎么做烤鸭荷叶饼夹好吃,做烤鸭荷叶饼夹需要哪些食材?-优卡食谱网

这道烤鸭荷叶饼夹味道十分鲜美，味道醇厚，肥而不腻的烤鸭。用发面蒸制的软软的荷叶饼夹着，再配有生菜和黄瓜的清香，咬上一口，那叫一个香。我在烤鸭的同时，用土豆片铺在烤盘上，借着烤鸭烤出的油和料汁取巧的又做出一道美味的烤土豆片。真是一举两得呢.

【食材与调料】

【主料】半片鸭2片

【辅料】黄瓜适量，大葱适量，荷叶饼适量，甜面酱适量，生菜适量，土豆适量，红烧酱油适量，白酒适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，姜适量，八角适量，蜂蜜适量，白醋适量

【制作步骤】

	1.鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。
	2. 加入酱油蚝油五香粉葱姜糖
	3.系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
	4.从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次
	5. 取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1；1，加一点色拉油备用。
	6. 土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。
	7.把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，
	8.入烤箱200度 1小时10分钟。
	9.20分钟，40分钟 60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。
	10. 60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
	11.哈哈看看这个土豆片多诱人呀。
	12. 生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。
	13.准备好荷叶饼。
	14. 把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。