玉米香凉水面蒸饺的做法,怎么做玉米香凉水面蒸饺好吃,做玉米香凉水面蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

南方的甜玉米口感和我东北的玉米口感完全不懂，咬下去水到处喷，哈哈，正适合做饺子馅。玉米馅的饺子，以前只在餐厅才吃过，味道还行，不属于让我一下就爱上的那种。但是自己做得这个玉米蒸饺，简直啊。。。。简直，吃过的朋友都说好，隔三差五就吵吵着要来吃，这回发给豆亲看看，拍照水平不行，还是手机拍的，样子不好看哈，请见谅。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，甜玉米2个，猪肉馅500g

【辅料】玉米油适量，盐适量，香油适量，香葱适量，姜末适量，十三香适量，味精适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒少许，白砂糖少许，黑木耳适量

【制作步骤】

	1.面粉加凉开水和成三光面团，盖湿布醒。醒的时候准备馅料。水要凉水，不要温水，在面粉里加入少许精盐，面会更筋道。
	2.甜玉米用刀把粒粒剥下来，煮熟，大约十分钟左右，捞出晾凉。凉的过程切胡萝卜和黑木耳，胡萝卜尽量碎，黑木耳差不多就行哈。
	3.猪肉馅加一大勺玉米油，一大勺香油，一大勺生抽，少许料酒，一小勺盐，一小勺糖，一小勺味精，一小勺耗油，少许十三香，然后发动胳膊的力量，朝一个方向不停搅打上劲。
	4.搅打完后加入胡萝卜，木耳，和玉米粒，拌匀，无需再加佐料。
	5.面搓成条切成剂子，大小大约为包水饺的一个半那么大吧。
	6.擀成面皮，包入大量馅料，包严。这里没拍照，对不起大家，真的是大量馅料。
	7.笼屉上刷一层油，放入包好的饺子，上锅开锅后再蒸12分钟。
	8.出锅喽，切点哈尔滨红肠和干肠，做个糖醋藕块，啧啧啧，不摆了。其实最让我们过瘾的是在成都吃自己家乡的味道，这种感觉相信是每一个游子都会有的。