冬瓜老鸭汤
| 这个季节来点汤还是很不错，天冷，汤热，喝完后心里热乎乎的，舒服。 |
【食材与调料】
【主料】半片鸭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市里的半片鸭切成小块，放入冷水锅中，焯一下，去掉血水。 |
 | 2.捞出沥干水份，放入电压力锅的内胆里，加入葱姜及八角。 |
 | 3.加入适量清水，盖上盖子，用炖肉档工作至结束。 |
 | 4.煮汤的时候，把冬瓜切成片。 |
 | 5.汤煮好后，盛出一部分需要的量，其他的放冰箱冷藏保存。 |
 | 6.再次煮沸，下入冬瓜及葱花。 |
 | 7.调入胡椒粉和盐，煮至冬瓜断生。 |
 | 8.盛入碗中即可。 |
【冬瓜老鸭汤做法小贴士】
| 小贴士我买不到整只的鸭子，如果有，会更好。 |
