卡士达花朵面包
| 一直都很喜欢孟老师的卡士达吐司，是一款超级柔软，用手撕着吃的美味面包。我很喜欢卡士达酱，喜欢用它涂在面包的表面，或者是夹在面包里面，不但味道香甜可口，比起加了黄油的配方吃起来罪恶感少一点。配方是一个450克土司的量，我因为要送人，所以用了双倍的量，做了一个450克吐司，和一个6寸的花朵面包！吐司自己吃，好看的送人！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，水100g，鲜奶65g |
| 【辅料】白糖10g，高粉15g，蛋黄1个，白糖30g，植物油25g，盐1/2小勺 ，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用 主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段 |
 | 2.用手撑开，呈透明而光滑的薄膜就可以了 |
 | 3.基本发酵完成的面团 |
 | 4.把面团平均分成六份，分别排气滚圆 |
 | 5.取其中的三份做吐司 |
 | 6.另外的三份搓成长条 |
 | 7.编成三股辫 |
 | 8.把编好的三股辫沿边盘放在6寸蛋糕模内，这是二次发酵完成的样子 |
 | 9.表面挤上卡士达酱 |
 | 10.烤箱底层，180度35-40分钟，如果颜色过深，表面加盖锡纸 |
【卡士达花朵面包做法小贴士】
| 卡士达酱的做法：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用。 |
