咖哩豌豆鸡肉饭
| 鸡胸肉位于鸡胸部里侧，形状像“水滴”，含有非常多的营养物质，其中含量最丰富的是蛋白质，它不仅含量高，而且种类还十分丰富，除了蛋白质之外，还含有大量的维生素C、维生素E等。不管是蛋白质还是维生素C、维生素E，它们的消化率都很高，特别容易消化吸收。被人体吸收之后，能够让人恢复身体，增强体力，提高免疫力，从而达到强身健体的功效。另外一个含量比较多的成分是磷脂类，磷脂类对人体的发育和生长有着重要的促进作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豌豆适量，胡萝卜适量，豌豆淀粉适量，料酒适量，咖哩适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.胡萝卜洗净切成跟豌豆大小相当的丁 |
 | 3.鸡脯肉切丁 |
 | 4.放入搅拌碗里，加入淀粉与料酒 |
 | 5.抓匀腌制十分钟 |
 | 6.炒锅烧热后倒入花生油，放入经过腌制的鸡肉丁 |
 | 7.炒至颜色变白 |
 | 8.把豌豆和胡萝卜下入锅里 |
 | 9.混合翻炒 |
 | 10.加入清水 |
 | 11.烧开后，待豌豆和胡萝卜熟透后加入适量咖哩 |
 | 12.小火煮至一会，汤浓稠后关火。 |
 | 13.把煮好的鸡肉浇在饭上完成。 |
【咖哩豌豆鸡肉饭做法小贴士】
| 小贴士做这道盖饭的时候，豌豆和胡萝卜可以先焯水，这样后面操作的时候会减少烹饪时间。 |
