咖喱牛腩-首发
| 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱牛腩飘着浓浓的咖喱香味、和米饭是最佳搭配，让人不自然的要多添一碗饭～～ |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩500g，土豆3个，胡萝卜1个 |
| 【辅料】咖喱2块，洋葱1个，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱； |
 | 2.把牛腩用热水焯去血水，放高压锅中压10分钟； |
 | 3.洋葱、胡萝卜、土豆切块； |
 | 4.高压锅压好的牛腩； |
 | 5.把牛腩取出切成小块； |
 | 6.炒锅下少油，倒下一半洋葱爆香； |
 | 7.把牛腩、胡萝卜、土豆和余下的部分洋葱一起倒下； |
 | 8.小火慢慢的翻炒至所有食材混合过油； |
 | 9.把炒好的牛腩菜等倒入煮牛腩的高压锅汤中； |
 | 10.加入1L的热开水，满过所有的食材； |
 | 11.找一个适合的锅盖，盖上焖煮半小时； |
 | 12.把咖喱放下； |
 | 13.把咖喱煮至全部化开，再煮5分钟入味，过程中搅拌几次即可。 |
【咖喱牛腩-首发做法小贴士】
| 因咖喱是集众多味道的调料，煮咖喱菜时不需要加别的调味品，咖喱分为不同的辣度，注意看包装选择适合自己的辣度，我选的是微辣。 |
