咖喱鸡
| 咖喱是一种复合调味料，制作咖喱味菜肴时候，一定要用油，小火煸炒咖喱，才能激发出咖喱的香味。这道【咖喱鸡】主料用的是鸡腿和土豆，是一道荤素搭配的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡腿 1个 土豆 2个 【辅料】 油适量盐适量白糖少许红咖喱酱适量鸡精适量酱油适量料酒适量葱适量姜适量 |
【制作步骤】
| 1 把鸡腿洗净去骨 |  |
| 2 将其切块 |  |
| 3 土豆去皮洗净切块 |  |
| 4 热油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒 |  |
| 5 烹入料酒，煸炒均匀 |  |
| 6 把鸡肉拨拉到一边，放入咖喱酱，小火炒香 |  |
| 7 加适量酱油，翻炒均匀 |  |
| 8 放入土豆块 |  |
| 9 加适量水烧开 |  |
| 10 加盐、白糖、鸡精调味 |  |
| 11 小火烧制20分钟 |  |
| 12 旺火收汁，即可关火 |  |
| 13 出锅装盘，即可上桌品味 |  |
【咖喱鸡做法小贴士】
