咖喱鸡
| 咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉100g |
| 【辅料】盐5g，生抽4g，姜1块，蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡肉。 |
 | 2.洋葱切好。 |
 | 3.土豆切好焯一下水。 |
 | 4.姜和蒜切好。 |
 | 5.热锅炒香姜和蒜。 |
 | 6.下鸡肉一起炒香。 |
 | 7.鸡肉炒香后下洋葱翻炒。 |
 | 8.下土豆翻炒片刻。 |
 | 9.加入盐和开水煮15分钟左右。 |
 | 10.煮到汤汁浓稠后加入咖喱煮化，再煮5分钟左右，出锅时加鸡精调味即可。 |
 | 11.成品图。 |
【咖喱鸡做法小贴士】
| 小贴士小火慢炒把鸡肉先炒香。 |
