咖喱鸡肉饭
| 咖喱鸡肉饭菜肉搭配，配上那浓浓的酱汁，似乎整个世界只有自己，沉浸在那异国风情的美食中，无法自拔！改良版更适合家中操作，简单的食材、荤素结合，营养均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱适量，白酒30ml，洋葱2个，胡萝卜1个，土豆2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.为了节省时间，土豆胡萝卜切块，700w微波炉13分钟，期间切洋葱鸡肉 |
 | 3.鸡肉切块 |
 | 4.色拉油爆炒鸡肉至半熟，加白酒30ml，去除鸡臭味 |
 | 5.白酒蒸发将尽后，放切好的洋葱，轻炒一下 |
 | 6.这时加盐一小勺，要是喜辛辣口，可以再加同样数量的白胡椒粉 此时加入更易让鸡肉的肌肉组织分解，让洋葱汁软化鸡肉，也更易让不入味的鸡肉可口，这时加入少量热水，盖上锅盖，小火蒸一下食材，入味的关键 |
 | 7.手快的可以在13分钟内操作完，然后加入微波加热好的食材，理想的状态是土豆已经半松软 |
 | 8.加入冷水，可以略多一些，去除浮末要消耗一些 |
 | 9.咖喱块，略辛辣 |
 | 10.加入咖喱熬制中，熬制20分钟后，完成 要不断搅拌，食材较多，防止糊底 |
 | 11.与米放一起放入盘中 |
【咖喱鸡肉饭做法小贴士】
| 鸡肉以鸡身肉为宜，便宜易入味 可以不加盐，根据自己的咸淡度进行加减 |
