咖喱大杂烩
| 这锅里多种菜,多种味道在一起,一边吃饭,一边围着这锅转,有点像打边炉感觉 |
【食材与调料】
【主料】木耳50克，杏鲍菇300克，豆腐300克，烧肉200克 |
| 【辅料】红辣椒80克，青辣椒80克，食用油5克，盐5克 |
【制作步骤】
 | 1.材料:杏鲍菇,洗干净,切大块 |
 | 2.杏鲍菇切小块 |
 | 3.加水泡发木耳 |
 | 4.泡发后的木耳去楴 |
 | 5.卤水豆腐,青辣椒,红辣椒 |
 | 6.卤水豆腐切长条 |
 | 7.卤水豆腐下油锅，炸三分钟捞起 |
 | 8.再来一块嫩豆腐,切片,不用炸 |
 | 9.辣椒切小块 |
 | 10.切些烧肉,切大块 |
 | 11.主要调料,咖喱 |
 | 12.底油,放入辣椒 |
 | 13.放入肉,豆腐,木耳,杏鲍菇,加入适量的水 ,放入盐,大火烧开 |
 | 14.放入半盒咖喱 |
 | 15.大火烧开,转中火十分钟,就开始吃喽 |
【咖喱大杂烩做法小贴士】
| 小贴士1豆腐一半炸,一半不炸2烧肉同炸豆腐里都有油,所以炒辣椒时少放油3咖喱按个人口味加,咖喱味香浓郁,别的调料少放 |
