菌类鱼排汤
| 茶树菇又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，其性平甘温、无 毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床、利尿渗湿有独特的疗效。有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。 香菇，又名香蕈、冬菇，素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇还能抗感冒病毒，使人体产生免疫作用，人们把香菇称为“抗癌新兵”。 莲藕味甘、性寒，入 心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效. 蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜 ，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。 玉米又名苞米，俗称苞谷。其含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素 胡萝卜别名：胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚，每次使用150～500克为宜。益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； 健脾除疳：有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 增强免疫功能：有助于增强机体的免疫轼能，在防上皮细胞癌变中具有重要作用。其木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞； 降糖降脂：有降糖物质、懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，降压，强心作用，是高血压、冠心病的食疗佳品。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，茶树菇100g，蘑菇100g，香菇100g，玉米1个，胡萝卜1根，莲藕半根，野生鱼骨1块 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜和莲藕洗净备用 |
 | 2.玉米洗净备用 |
 | 3.茶树菇溶泡发备用 |
 | 4.香菇泡发备用 |
 | 5.蘑菇洗净备用 |
 | 6.排骨洗净备用 |
 | 7.葱姜切好和在茴备用 |
 | 8.锅上火 |
 | 9.加入适量的水 |
 | 10.下入排骨 |
 | 11.下入各种备料 |
 | 12.下入葱姜大茴 |
 | 13.盖上锅盖 |
 | 14.待其它食材基本熟时下入胡萝卜 |
 | 15.煲好啦，准备喝汤啦，冬季的营养还美味，超喜欢 |
【菌类鱼排汤做法小贴士】
| 小贴士介绍写不全食材了，因为限制字数在1000以内所以就省略啦 |
