菌菇豆腐汤
| 这道汤菌菇豆腐汤绝对高营养、低脂肪，简单易做，老少皆宜，而且入口爽滑，鲜美清香，令人回味无穷。其中豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥；蟹味菇、白玉菇、黑木耳等菌菇类原料，不仅滋味鲜美，还营养丰富，具有滋阴益肾、活血润燥、防止便秘、增强免疫力等多种营养功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，白玉菇50g，蟹味菇50g，黑木耳40g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，橄榄油适量，鸡汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。 |
 | 2.白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。 |
 | 3.锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。 |
 | 4.放入嫩豆腐用大火煮沸。 |
 | 5.转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。 |
 | 6.撒葱花煮开即可出锅。 |
【菌菇豆腐汤做法小贴士】
| 菌菇自身有鲜味，鸡汁和盐都要少放，甚至不用放鸡汁，保留原汁原味。 |
