鲜鸡汁腰果鸡丁的做法,怎么做鲜鸡汁腰果鸡丁好吃,做鲜鸡汁腰果鸡丁需要哪些食材?-优卡食谱网

鲜鸡汁腰果鸡丁--鲜香适口、腰果干脆香甜，我很喜欢的一道菜，腰果香酥、鸡丁嫩香，吃起来特别美味可口！制作简单，喜欢的亲们也试试吧！鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

【食材与调料】

【主料】鸡胸脯肉300g，腰果40g，青豆30g

【辅料】油适量，盐适量，料酒3ml，大葱10g，姜5g，蒜2瓣，鲜鸡汁调味料3ml，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.鸡胸脯肉洗净切丁，大葱切成葱花，姜、蒜切末。
	3.鸡肉丁加少许料酒和淀粉上浆。
	4.起锅入油，放入腰果粒煎炸至金黄色后，捞出备用。
	5.油锅烧热，放入鸡肉丁，滑熟盛出备用。
	6.另起油锅，放入葱、姜、蒜煸香。
	7.放入青豆翻炒变色。
	8.调入料酒。
	9.调入鲜鸡汁调味料。
	10.倒入适量清水后烧开。
	11.放入鸡肉丁和腰果粒。
	12.调入适量盐，翻炒均匀，待汤汁浓稠时，快收干时，关火。
	13.装盘后即可美美滴享用喽！