酒香鸡腿
| 鸡腿的吃法很多，这道鸡腿的做法是我N年前在电视上学的，偶尔会做来吃，换一下口味，平时不是炸就是炖，有时候是烤，但是偶尔换一次这样吃法觉得别有一番风味呢 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿500g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，花椒适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡腿 |
 | 2.在鸡腿上打上花刀 |
 | 3.在鸡腿上均匀抹上盐 |
 | 4.加入花椒，在揉搓一会 |
 | 5.然后加入酱油，揉搓一会 |
 | 6.倒入适量高度白酒，揉搓一会 |
 | 7.盖好保鲜膜，放冰箱24小时 |
 | 8.24小时后在通风处风干 |
 | 9.上锅蒸25分钟就可以吃了 |
【酒香鸡腿做法小贴士】
| 花刀要切到骨头 如果喜欢吃嫩一点的，今天水分控干后就可以蒸了，喜欢吃有嚼劲的就多晾几天 |
