酒鬼花生
| 很喜欢吃酒鬼花生，香香的，辣辣的，感觉吃起来蛮过瘾的~某天一看，这个自己做起来也不费事儿呀，就是热量有点儿高~不过管他呢，只要好吃就成啦~ |
【食材与调料】
【主料】花生300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，糖适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米洗净备用 |
 | 2.用温水泡涨 |
 | 3.泡好的花生剥去红衣，放入冰箱冷冻一夜 |
 | 4.锅内放油，小火炸制浸泡好的花生。 |
 | 5.炸至花生米颜色微黄后捞出，锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香。 |
 | 6.倒入炸好的花生米，加入盐 |
 | 7.加入糖，翻炒均匀 |
 | 8.盛出后晾凉即可食用 |
【酒鬼花生做法小贴士】
| 小贴士花生冷油下锅，小火慢炸，这样比较酥脆 |
