韭菜猪肝
| 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩等，所以很适合孩子们的。猪肝加春天的嫩韭菜，是一道美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，猪肝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切开后，漂洗干净。 |
 | 2.韭菜整理干净后，洗净，切短。 |
 | 3.起油锅，先炒猪肝。 |
 | 4.加适量的料酒，帮助去除腥味。 |
 | 5.倒入韭菜，一起炒。 |
 | 6.加盐，适量的盐，调味。 |
 | 7.加点水，炒熟即可。 |
 | 8.出锅装盘。 |
【韭菜猪肝做法小贴士】
| 猪肝最好切开后在水中漂一段时间，去除血水。 |
