韭菜玉米饼
| 很好吃很简单的做法哦 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋3个，玉米面200g，糯米粉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.配料：韭菜一把、鸡蛋三个、虾皮俩勺，韭菜切成碎。 |
 | 2.将虾皮、鸡蛋和韭菜碎一起搅拌均匀，虾皮有盐，所以不用放盐，只需加点鸡精调味即可 |
 | 3.加入玉米粉和糯米粉，比例6:1，即玉米粉6勺的话，糯米粉就来一勺，如果没有糯米粉可以换成淀粉或者面粉，糯米粉粘度大，会增加饼的松软度，能卷起来的诀窍也在于此。 |
 | 4.所有配料搅拌均匀后，成面糊。 |
 | 5.锅中放少许底油，烧热后用炒勺舀一勺面糊倒入锅中，最好平底锅，这样能让饼薄而且匀，烙好一面后翻另一面烙，中火烙即可 |
 | 6.烙好后可以卷起来切成段，吃起来更方便。 |
【韭菜玉米饼做法小贴士】
| 记得加糯米粉哦，哈，怪不得我昨天做的玉米面的不好吃，太硬呢 |
