韭菜肉末饼的做法,怎么做韭菜肉末饼好吃,做韭菜肉末饼需要哪些食材?-优卡食谱网

大家比较熟悉的可能是韭菜鸡蛋饼，今天我稍作了改良一下，把鸡蛋换成了肉末。谁叫我是无肉不欢呢。滋味依然是那么香，而且一个饼，荤素都有了。营养又好吃啊，用来做早饭真是不错的选择呢。

【食材与调料】

【主料】面粉500g

【辅料】韭菜200g，肉末100g，色拉油适量，鲜酵母3g

【制作步骤】

	1.韭菜摘洗干净，切成碎末。
	2.将韭菜和肉末放在一起，加入适量盐、白糖、味精、料酒调味，搅拌均匀。
	3.面粉中加入鲜酵母和适量水，揉搓成软硬适中的面团，并醒发约半个小时。
	4.将面团分割成大小均匀的剂子。取一个剂子，擀成圆形的皮子。
	5.在皮子中间放入适量的馅料。
	6.包成圆球形。
	7.将面团压扁，并用擀面杖压薄。
	8.电饼铛预热3分钟，在电饼铛里刷一层色拉油，将饼放入。
	9.盖上盖子，上下面一起加热。
	10.待有热气冒出，打开电饼铛，将饼翻面。
	11.等另一面也煎成金黄色，即可出锅。