韭菜肉包
| 继续面食。好些日子没做包子了，对于面食，我真是个白痴。什么包子、饺子还有饼之类的。做十次能成功两次就不错了。昨天在卖面条的地方买了两斤高筋面粉，又来试验包子了。一边做一边看“乐逍遥”的日志，总的说来，比以前做的好多了，请大家鉴定。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，酵母5g，韭菜200g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.面粉加酵母揉成三光面团。 |
 | 3.发至两倍大。 |
 | 4.扯开中间如蜂窝状。 |
 | 5.韭菜和猪肉加姜剁成馅，放花生油、盐和生抽调味。 |
 | 6.发好的面团搓成长条，切成小剂子。 |
 | 7.放上馅料。 |
 | 8.擀成圆皮，包成包子。 |
 | 9.包子兵，不错吧。 |
 | 10.冷水下锅，蒸熟即可。 |
【韭菜肉包做法小贴士】
| 我没有专用的量勺，一切量都是凭感觉写的，请大家不要在意这个问题。 是在电饭煲蒸的，下面是米饭，一样熟。 |
