椰蓉心面包
这两天女儿早上想吃面包,于是又做了点椰蓉面包,本来准备做个心型,做好以后感觉又不像了,呵呵 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g,椰蓉30g,黄油30g,白糖25g |
【辅料】牛奶80g,盐2g,酵母3g,白糖15g,全蛋液30g,奶粉1勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.盐糖分离 |
![]() | 2.加入蛋液 |
![]() | 3.加入牛奶 |
![]() | 4.加入高筋粉 |
![]() | 5.加入酵母 |
![]() | 6.揉面20分钟 |
![]() | 7.加入黄油 |
![]() | 8.继续揉出筋膜 |
![]() | 9.很薄 |
![]() | 10.一边发酵 |
![]() | 11.准备椰蓉的材料 |
![]() | 12.黄油打发 |
![]() | 13.加入蛋液 |
![]() | 14.打发均匀 |
![]() | 15.加入白糖 |
![]() | 16.加入椰蓉 |
![]() | 17.拌好 |
![]() | 18.搓成圆 |
![]() | 19.面发好 |
![]() | 20.排出气分割 |
![]() | 21.包入椰蓉 |
![]() | 22.全部包好 |
![]() | 23.擀薄 |
![]() | 24.对折 |
![]() | 25.再对折 |
![]() | 26.切开 |
![]() | 27.掰开 |
![]() | 28.放入磨具 |
![]() | 29.全部弄好 |
![]() | 30.二次发酵 |
![]() | 31.发好 |
![]() | 32.适量蛋液 |
![]() | 33.涂抹 |
![]() | 34.烤箱预热160 15分钟 |
![]() | 35.烤好取出即可 |
【椰蓉心面包做法小贴士】
小贴士烤箱温度自家调节 |