韭菜鸡蛋馅饼
| 有了电饼铛后就是方便，煎，烤，炸都可以，家中经常做些面食类的饼，一碗稀饭一个饼，一顿餐就对付了。今天做的是韭菜馅饼，第一次做韭菜馅的，味道特别的香，煎过的韭香很远就能闻到。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，鸡蛋3只，面粉800g，虾皮20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.面粉加适量水调成面团，盖湿布静置15分钟 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.韭菜剁碎 |
 | 5.锅中倒油烧热，鸡蛋液倒入锅中用筷子打散盛出 |
 | 6.韭菜末中加入虾皮 |
 | 7.放两勺盐 |
 | 8.一勺十三香 |
 | 9.两勺生抽 |
 | 10.倒入炒好的鸡蛋 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.面团取出揉成长条， |
 | 13.将长条切成小段 |
 | 14.每一小块面团用擀面杖擀平 |
 | 15.包入馅料 |
 | 16.封口处朝下压成饼状 |
 | 17.电铛饼加热，刷上油，一次放上馅饼 |
 | 18.两面煎熟即可 |
【韭菜鸡蛋馅饼做法小贴士】
| 馅料的成分可以自由添加 |
