素炒长豆芽
| 总有那么一道菜，天天吃会腻，久了不吃会想，嘿嘿，在我们家“素炒长豆芽”就是这个待遇。好久没吃了，正好今天吃春饼，于是乎，它被搬到了桌子上，成了一道“主菜”！ |
【食材与调料】
| 【主料】长豆芽400g，葱1段，蒜3瓣 |
| 【辅料】白醋适量，盐适量，油50g |
【制作步骤】
 | 1.摘根，洗净的长豆芽，控干水份！ |
 | 2.葱切花，蒜拍茸备用！ |
 | 3.起锅放油，爆香葱，蒜！ |
 | 4.放入控干水份的长豆芽，快速的翻炒，翻两个来回就熟了，时间久了，就没有脆脆的口感了，放白醋，盐，出锅！ |
【素炒长豆芽做法小贴士】
| 小贴士长豆芽一定摘掉它的须子！ 炒长豆芽速度要快，慢了就出水，蔫了，不好吃了！ |
