韭菜花鲜虾蛋花汤
| 春夏是要养阳的，在春天里要吃些养阳的食物包括鲜虾韭菜鸡蛋这些；同时在春天里适合喝羹汤，因为羹汤香滑，可口粘稠适中。 虾分为海虾和淡水虾，但无论是哪种它所含的蛋白质都是非常丰富的，同时非常容易被人体吸收而且还没有腥味；它不仅营养丰富而且含的矿物质还特别多。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜花50g，鸡蛋2个，鲜虾150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜2片，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要材料 |
 | 2.鲜虾去壳取虾仁挑去虾线，切小粒 |
 | 3.姜切末；韭菜花洗净切小粒 |
 | 4.鸡蛋打散待用 |
 | 5.锅里加水2大碗 ，放入姜末、韭菜花与虾仁稍滚一会儿 |
 | 6.倒入蛋液，一边倒一边不断搅拌 |
 | 7. 取适量的淀粉加水搅匀，倒入蛋花汤中搅拌勾芡，加盐油调味即可 |
【韭菜花鲜虾蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士喜欢汤浓稠点汤羹就多放些淀粉就可以了。 |
