韭菜盒子

12-24 投稿:孩妈妮妮
今天看到韭菜比较嫩,买来尝个鲜。

【食材与调料】

【主料】韭菜250g,普通面粉300g
【辅料】鸡蛋2个,虾皮30g,五香粉3g,花生油30g,香油10g,粉丝20g,盐2g

【制作步骤】
韭菜盒子 1.面粉里加160克温水、一勺花生油和成光滑的面团饧20分钟
韭菜盒子 2.韭菜摘洗干净控水晾干
韭菜盒子 3.鸡蛋加1克盐打散,锅内加油将蛋液滑散炒熟,加虾皮炒几下关火,同时将粉丝泡发
韭菜盒子 4.韭菜切碎,里面加一勺油拌匀
韭菜盒子 5.再加入五香粉、粉丝、鸡蛋、适量盐和麻油搅拌均匀
韭菜盒子 6.饧好的面团分成大小一致的剂子
韭菜盒子 7.取其中一个擀成椭圆的长片
韭菜盒子 8.将适量韭菜馅放置在皮的上半部分
韭菜盒子 9.将下半部分向上折,将沿捏紧
韭菜盒子 10.也可以捏出花边
韭菜盒子 11.摆入预热好的电饼铛,烙成两面金黄就可以了
韭菜盒子 12.配一碗米粥更好哟

【韭菜盒子做法小贴士】
小贴士韭菜先用油伴一下再调味不会出汤。

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