韭菜炒鸭血
【食材与调料】
【主料】鸭血一盒，韭菜适量 |
| 【辅料】干辣椒适量，料酒适量，盐适量，油适量，花椒粉适量，味精适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭血切小薄片待用。 |
 | 2.葱蒜切末待用。 |
 | 3.韭菜切段待用。 |
 | 4.鸭血用开水煮5分钟捞出待用。 |
 | 5.锅中热油，油的用量是平时炒菜的一倍，鸭血吃油，油温七成热放葱蒜末干辣椒炒出香味，放入鸭血加适量料酒快速翻炒，放入韭菜加入适量的调料，包括味精大火翻炒，韭菜蔫了颜色变深即可出锅，不要炒时间太长，容易影响口感。 |
【韭菜炒鸭血做法小贴士】
【主料】鸭血一盒，韭菜适量 |
| 【辅料】干辣椒适量，料酒适量，盐适量，油适量，花椒粉适量，味精适量，葱适量，蒜适量 |
| 1.鸭血切小薄片待用。 |
| 2.葱蒜切末待用。 |
| 3.韭菜切段待用。 |
| 4.鸭血用开水煮5分钟捞出待用。 |
| 5.锅中热油，油的用量是平时炒菜的一倍，鸭血吃油，油温七成热放葱蒜末干辣椒炒出香味，放入鸭血加适量料酒快速翻炒，放入韭菜加入适量的调料，包括味精大火翻炒，韭菜蔫了颜色变深即可出锅，不要炒时间太长，容易影响口感。 |
