鸭血烧韭菜
| 动物血也常被做成血豆腐，据说尝食用动物血可以清肺 补铁 鸭血是动物血最嫩的一种所以我们家经常吃鸭血 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭血1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，小米椒适量，姜适量，葱1/2根，蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸭血切薄块焯水备用 |
 | 3.韭菜切小段 葱 姜 蒜 小米椒切小粒 |
 | 4.放油超香葱 姜 蒜 小米椒 |
 | 5.加水烧开 |
 | 6.放入鸭血加料酒白糖 |
 | 7.加入韭菜进行翻炒 |
 | 8.韭菜炒至断生就行了在加鸡精少许 |
 | 9.出锅装盘 |
【鸭血烧韭菜做法小贴士】
| 鸭血里放点料酒去腥，这是一款快手菜不能在锅里炒太长时间要不就太老了不好吃 |
