韭菜炒鸡蛋
| 韭菜炒鸡蛋是一道很平常的家常菜，做起来也很简单，是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】虾皮适量，盐适量，十三香适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜摘掉老叶洗净控干水分 |
 | 2.准备鸡蛋 |
 | 3.切成小段 |
 | 4.将切好的韭菜放入盆中，打入鸡蛋搅拌均匀 |
 | 5.放入适量虾皮 |
 | 6.适量盐 |
 | 7.适量十三香 |
 | 8.适量醋 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.锅烧热后倒入适量豆油 |
 | 11.7成热的时候倒入调拌好的韭菜 |
 | 12.炒至鸡蛋成个即可 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 这个简单没什么技巧，麻烦点的也可以先将鸡蛋炒好盛出，韭菜炒熟后再倒入鸡蛋炒匀。 |
