韭菜炒鸡蛋
| 食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜200克，鸡蛋200克 |
| 【辅料】盐，植物油 |
【制作步骤】
| 1.将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用; | 2.将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出; | 3.炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。 |
【主料】韭菜200克，鸡蛋200克 |
| 【辅料】盐，植物油 |
| 1.将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用; | 2.将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出; | 3.炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。 |
