韭菜炒鸡蛋
| 韭菜炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜了，韭菜的鲜香，配上鸡蛋的蛋香，即使对于我这个肉食动物来说，也是非常喜欢的一道菜呢，而且做起来很快手，基本和西红柿炒蛋同属于入门级的菜，只要注意韭菜翻炒时间要短，不过炒过了即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜择洗干净，切成寸段 |
 | 2.鸡蛋一个，磕入碗中打散 |
 | 3.锅中放油，倒入鸡蛋摊成薄薄的蛋皮 |
 | 4.用锅铲将蛋皮铲成小块，盛起备用 |
 | 5.锅中放少许油，倒入韭菜 |
 | 6.翻炒几下，加入适量盐 |
 | 7.韭菜略变色时，倒入鸡蛋皮 |
 | 8.翻炒均匀即可 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、韭菜很易熟，变色后再翻炒几下即可 2、炒韭菜不用放味精或鸡精 |
