菜花炒腊肉
| 菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。正好家里还有过年媳妇老家寄来的腊肉，和菜花同炒味道非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花300g，腊肉80g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，美极鲜15ml，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小块洗净。 |
 | 2.放入锅中焯水盛出备用。 |
 | 3.腊肉洗净切片。 |
 | 4.热锅下油，放入葱、姜炝锅。 |
 | 5.加入腊肉。 |
 | 6.翻炒至腊肉出油。 |
 | 7.放入菜花。 |
 | 8.翻炒均匀。 |
 | 9.加入美极鲜和盐翻炒一分钟盛盘即可。 |
【菜花炒腊肉做法小贴士】
| 菜花熟的慢，需要提前焯水。 |
