韭菜炒鸡蛋-下酒菜
| 韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。我们家特别爱吃韭菜，几乎每个星期都要吃一次。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.1，韭菜洗净切碎。 |
 | 2.,2，鸡蛋打散。 |
 | 3.3，锅上倒油，把鸡蛋倒进锅里，把鸡蛋打散。 |
 | 4.4， 鸡蛋炒好盛出. |
 | 5.5，用锅里剩下的油 ，继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻炒几下。 |
 | 6.6，再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐 ，炒均匀出锅。 |
 | 7.7，好了装盘。 |
【韭菜炒鸡蛋-下酒菜做法小贴士】
| .一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好。 |
