精肉胡萝卜小馅饼
| 这是我第一次烙馅饼，以前从来没做过。馅饼倒是没少吃，照葫芦画瓢做一回试试，别说效果还可以，得到了俺家姑娘的首肯，看来还得努力啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】精肉500g，面粉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.精肉切馅 |
 | 2.胡萝卜切馅 |
 | 3.面粉用油和完以后最好醒志10小时以上 |
 | 4.葱、姜切末备用 |
 | 5.将切末的葱姜放入肉馅中 |
 | 6.加入花椒面 |
 | 7.加盐 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.加入熟油 |
 | 10.肉馅拌好了 |
 | 11.加入胡萝卜再次拌匀 |
 | 12.将醒好的面揪成小面剂 |
 | 13.用手压成饼加入肉馅 |
 | 14.由外向内收紧口后，就下多余的面，再次压成饼 |
 | 15.锅内热油，加入馅饼 |
 | 16.一面煎至金黄后，翻面煎至双面金黄 |
【精肉胡萝卜小馅饼做法小贴士】
| 烙馅饼的面一定要十分的软，要充分醒面。 |
