京酱肉丝
【食材与调料】
【主料】豆腐皮2张，猪里脊肉1块，大葱1颗 |
| 【辅料】花生油15ml，鸡蛋白1个，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉从冰箱里拿出来室温放置30分钟。 |
 | 2.豆腐皮切小块，用热水绰下，去掉豆腥味。 |
 | 3.葱切成5cm左右的葱丝 |
 | 4.切成肉丝，由于没有完全化冻比较好切些。 |
 | 5.鸡蛋一个取蛋清用，加入淀粉 |
 | 6.用手抓匀 |
 | 7.架锅，放入花生油 |
 | 8.下肉丝翻炒熟变色，根据个人口味放盐，出锅前放甜面酱翻炒一分钟出锅。 |
 | 9.豆腐皮放最下层围盘子摆一圈，中间摆放葱丝，最上层是刚刚出锅的肉丝。好啦！赶快尝尝吧！ |
【京酱肉丝做法小贴士】
