京酱肉丝
| 摇一摇菜谱，摇到肉丝很有食欲，买了肉和材料，做了一盘美味爽口的京酱肉丝！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉500g，豆腐皮1-2张，大葱1根 |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，糖适量，番茄酱适量，生抽适量，鸡精少许，盐适量，五香粉适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗干净后切成细丝，3毫米左右厚度。 |
 | 2.生抽，蛋液，淀粉，盐和鸡精撒在肉丝上。 |
 | 3.肉丝搅拌均匀，腌制半小时。 |
 | 4.锅里倒入适量油，烧三成热后加入肉丝翻炒均匀至变色。 |
 | 5.豆瓣酱，生抽和糖搅匀成酱汁。 |
 | 6.锅里倒入少许油，炒香酱汁。 |
 | 7.倒入肉丝翻炒均匀。 |
 | 8.炒至肉丝上色均匀，熟透即可出锅。 |
 | 9.把豆腐皮洗好切方块摆盘，葱白切丝摆开，盛上炒好的肉丝，一盘美味的京酱肉丝就做好了！ |
【京酱肉丝做法小贴士】
