金针菇鲫鱼汤
| 最近家里肉吃得少了，鱼吃得多了，主要是因为孩子要考试了，给她增加营养，都说吃鱼聪明，现在聪明不聪明已经基本扳不过来了，但多吃点鱼还是可以补充大量的蛋白质和钙质。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻油适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼收拾干净，鱼肚里的黑皮要弄干净。 |
 | 2.用厨房纸吸干水分。 |
 | 3.放进锅里煎。 |
 | 4.煎至两面金黄。 |
 | 5.放进开水锅里。 |
 | 6.放葱姜。 |
 | 7.放几滴白醋。大火烧开转中小火煮20分钟。 |
 | 8.金针菇洗净，绑成小把。 |
 | 9.放进锅里。 |
 | 10.煮开后撒盐出锅。 |
 | 11.吃的时候淋上麻油。 |
【金针菇鲫鱼汤做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、我买的是野生的小鲫鱼，大的不太时候做汤。 2、虽然汤很有营养，但鱼肉的营养还是很丰富的，所以要连鱼肉一起吃。 3、放点醋可以让钙质更好的溶解到汤里。 |
