金针菇胡萝卜炒鸡蛋
| 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，而胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，胡萝卜1根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去根洗净 |
 | 2.胡萝卜洗净切细条 |
 | 3.鸡蛋加盐打碎 |
 | 4.倒油翻炒胡萝卜 |
 | 5.胡萝卜略变色时加入金针菇 |
 | 6.炒1至2分钟后 加入鸡蛋 使鸡蛋与金针菇和胡萝卜充分搅匀 并在快好时加入适量鸡精 |
 | 7.噔噔蹬 蹬 ~ |
【金针菇胡萝卜炒鸡蛋做法小贴士】
| 先炒胡萝卜会更营养哦~ |
