虾仁炒西兰花
| 西兰花营养价值较高，是专家们推荐每周至少吃2次的健康蔬菜，所以家里的餐桌上应该是常常出现它的身影才好。西兰花很容易熟，做起来也简单，特别适合做家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花300g，干虾仁50g |
| 【辅料】油适量，盐1g，蚝油10g，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.西兰花一朵，洗净后用盐水浸泡15分钟，这样可以去除农药残留，而且如果有虫子也可以泡出来 |
 | 2.拆成小朵。用它炒热菜时我一般不焯水，这样营养流失的少 |
 | 3.干虾仁提前用水泡发 |
 | 4.锅中放少量油，炒香姜末和虾仁 |
 | 5.放入西兰花翻炒均匀 |
 | 6.大约一分钟后加入盐和蚝油 |
 | 7.再度翻炒均匀 |
 | 8.出锅装盘 |
【虾仁炒西兰花做法小贴士】
| 西兰花很容易熟，不要炒的太久，以免西兰花失去爽脆的口感。 |
