金沙红薯
| 仍记得第一次品尝金沙南瓜而感觉到的惊艳香甜的南瓜裹上香浓的咸蛋黄真是味觉的享受将南瓜换成红薯少了一分水润，但是味道更加香甜 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯1个 |
| 【辅料】咸蛋黄4个，绵白糖1大勺，盐1/2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.红薯去皮洗净，咸蛋黄4个放入小碗中备用 |
 | 2.将红薯切成自己喜欢的形状 |
 | 3.咸蛋黄放入蒸锅中蒸15分钟，取出用汤匙压碎 |
 | 4.锅内烧热油，将红薯放入炸至金黄色，沥干油备用 |
 | 5.锅内留少许底油，开极小火，将咸蛋黄碎倒入不断翻炒 |
 | 6.直到咸蛋黄变得润滑细腻，并开始冒细细的小泡，将白糖和盐放入调味 |
 | 7.将炸好的红薯放入翻炒均匀既可盛出食用 |
【金沙红薯做法小贴士】
| 小贴士红薯南瓜这样的根茎类蔬菜没有太多的水分，炸的时候不会溅油，所以不必担心受伤或者“毁容”:) |
