金钱卷面包的做法,怎么做金钱卷面包好吃,做金钱卷面包需要哪些食材?-优卡食谱网

我也跟着老师做作业，金钱卷多好的名字，金灿灿的颜色好诱人，但是老师是用圆盘做的，因为我没有披萨盘，所以就用方盘做的，但是也就是形状有一点差别，一点都不影响口感哦，味道相当的棒，很有食欲感。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉10g，牛奶105g，鸡蛋50g，细砂糖40g

【辅料】南瓜泥60g，盐3g，酵母4g，黄油30g

【制作步骤】

	1.南瓜洗净，去皮后上锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。
	2.将除黄油外，先液体后固体依次放入面包机内桶。
	3.放入面包机内，启动面包机和面功能。
	4.程序结束后放入软化的黄油，再启动和面功能。
	5.待面团揉好后，启动发酵功能（35分钟）
	6.取出面团，揉匀排气。
	7.将面团分割成每个重约20g的小面团。
	8.滚圆松弛10分钟。
	9.取一个小面团，擀成椭圆形。
	10.然后沿长边对折。
	11.卷起并捏紧封口。
	12.依次全部做好。
	13.把整形好的面团放入烤盘中，放入烤箱，底部放入一碗热水，进行二次发酵。
	14.发酵完毕后在表面喷一层水。
	15.放入预热好的烤箱，中下层，上火150度，下火170度，烤约20分钟。
	16.出炉后立即脱膜，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。