金桔腰果月饼
咱就爱混搭咱就爱瞎折腾咱就是这么的有爱昨天晚上做的这一款月饼中我很土豪的加了一粒腰果在里面哦早上我自己先尝了一下清新的饼皮配上甜香的金桔馅料再一口就是给人惊喜的香脆腰果出现了感觉十分的赞不知道收到它的朋友会是怎么评价呢不过我想用心对是肯定错不了的啦送上今天的这一款腰果金桔月饼先喜欢的也可以参考一下哦 |
【食材与调料】
【主料】酥油150g,糖浆350g,枧水10g,糕点粉600g,柠檬1个 |
【辅料】金桔馅料适量,蛋黄适量,腰果适量 |
【制作步骤】
1.备料柠檬,酥油,糖浆,糕点粉,枧水。 | |
2.将酥油,糖浆,一个柠檬汁的量,枧水拌至在一起打至稠感,再将糕点粉加入,拌至无干粉状,再入保鲜袋转至冰箱冷藏一小时左右。 | |
3.将备好的在团,金桔馅料,腰果。 | |
4.先将腰果入烤箱烤至脆香。 | |
5.再分虽将面皮八克,馅料加腰果十七克称好。 | |
6.将腰果包在馅料里。 | |
7.再将馅料包在面皮里。 | |
8.包好后备用。 | |
9.入饼模压出形状后,摆入烤盘。 | |
10.洒适量清水后再入已预热好的烤箱,二百度最上层烤制五分钟。 | |
11.再拿出来刷蛋黄液,再入烤箱烤五分钟。 | |
12.再拿出来刷上蛋黄液,再入烤箱中层烤制十分钟即可。 | |
13.这是回油一个晚上的样子哦。 |
【金桔腰果月饼做法小贴士】
小贴士烤制的时候,一定要注意按自家烤箱的性能来调节时间及层次。 |