金瓜猪肉水饺
| 上次买了好几个小金瓜，还剩了一个，朋友说用金瓜和猪肉做馅特别好吃，就尝试了一下，自己剁的肉馅，确实非常好吃，金瓜没有那种甜甜的味道，和肉馅混合到一起，特别香。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，金瓜100g，面粉750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材都准备好 |
 | 2.先把面和好，醒上20分钟 |
 | 3.再把五花肉剁成肉馅 |
 | 4.把金瓜去皮和瓤，然后擦成细丝 |
 | 5.把肉馅和瓜丝混合到一起，加入葱末、姜末、盐、五香粉、香油充分搅拌，顺着一个方向搅 |
 | 6.面揉一下，然后分成大小均等的剂子 |
 | 7.把小剂子擀成饺子皮 |
 | 8.把馅包入饺子皮内 |
 | 9.包好的饺子 |
 | 10.锅里放水，水烧开之后下入饺子煮熟 |
 | 11.煮好的饺子，开吃了 |
【金瓜猪肉水饺做法小贴士】
| 在煮饺子的时候，锅里放点盐，这样饺子不会沾 搅肉馅的时候要顺着一个方向搅，这样肉馅会上劲，包好的饺子才会成肉丸状 |
