浇汁日本豆腐
| 夏天热得没什么胃口，总想吃点儿凉的、冰的。但也不能总是吃凉面、凉菜吧！在超市转了一圈买俩玉子豆腐，一般都是过油之后做茄汁，但今天吃了太多甜腻的东西，还是做得清淡点好！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉子豆腐2条 |
| 【辅料】火腿肠1/2根，豌豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉子豆腐、火腿肠、豌豆 |
 | 2.玉子豆腐沿切割线先从中间切开 |
 | 3.提起袋子轻轻把玉子豆腐倒出来切成三段 |
 | 4.切好的玉子豆腐码入盘中 |
 | 5.放入锅里蒸5-8分钟，豌豆直接扔进水里煮（豆腐盘子里是没有水的啊，这是蒸的时候没盖保鲜膜漏进去的） |
 | 6.炒锅放少许水，加入一点点盐、鸡精、胡椒粉，水开手用水淀粉勾芡 |
 | 7.火腿肠切丁、煮好的豌豆过凉水，放到蒸好的日本豆腐上 |
 | 8.做好的芡汁直接淋在上面就可以了 |
【浇汁日本豆腐做法小贴士】
| 玉子豆腐本身就有咸味，所以做汁的时候可以不放盐！如果是做给小朋友吃就不要放胡椒粉了。 |
