浇汁茄盒
| 上次做了炸茄盒，很失败，就是不好控制茄子吸油的问题，用了好多办法结果都一样，不爱吃，油太多了，今天换了一个吃法，不用一滴油，照样做出好吃的茄盒。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，胡萝卜半根，大虾4只，鸡蛋1个，茄子2个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，五香粉适量，味精适量，淀粉适量，白糖适量，香葱10根 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切碎，胡萝卜切末，香葱切碎 |
 | 2.茄子切成夹 |
 | 3.茄盒里侧沾上干淀粉 |
 | 4.放入一个鸡蛋，酱油，味精，五香粉，适量的水 |
 | 5.搅匀 |
 | 6.切夹夹肉馅 |
 | 7.上锅蒸熟，蒸熟的茄盒会有汤汁，倒出备用。 |
 | 8.大虾去皮切粒，香葱切末，备用 |
 | 9.茄盒汁倒入锅中加热放入虾粒，放入少量水，盐，味精，少量酱油 |
 | 10.放入葱花，水淀粉趁热浇在茄盒上 |
 | 11.可以了，开吃喽 |
【浇汁茄盒做法小贴士】
| 茄子夹不要切的太薄，熟后好夹 |
