浇汁菠菜
| 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。促进生长发育、增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。保障营养、增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣皮子适量，香醋适量，大葱适量，大蒜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜一把摘洗干净 |
 | 2.锅内水开后放入菠菜焯熟 |
 | 3.将大葱、蒜、辣皮子切碎，锅内倒入少量有烧8成热，将烧热的油泼入事先准备好的装有葱、蒜、辣皮子、花椒粉、盐、香醋的料碗里 |
 | 4.菠菜晾凉后攥干水分 |
 | 5.将料汁浇在菠菜上，吃时拌匀即可 |
【浇汁菠菜做法小贴士】
| 小贴士非常简单易做，补充铁质的好菜哦 |
