椒盐皮皮虾
| 早上去菜场买菜，看见一摊位在卖皮皮虾，一直没有自己动手做过这道菜，每次都是饭店里点点吃，解解谗，虾的活力不够，老板说便宜点卖我得了，称了一斤，刚好10元。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮皮虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.皮皮虾用清水反复冲洗干净 |
 | 2.起油锅将皮皮虾炸至颜色变红，表皮酥脆 |
 | 3.炸好的皮皮虾捞出，控干油 |
 | 4.姜、蒜、红椒切末 |
 | 5.另起油锅，倒入姜、蒜、红椒末，煸香 |
 | 6.再次倒入炸好的皮皮虾翻炒，淋上黄酒，撒上椒盐 |
 | 7.装盘出锅开吃喽 |
【椒盐皮皮虾做法小贴士】
| 皮皮虾有点更的，给小朋友吃时，最好先剥好 |
