双色紫薯馒头
| 前阵子老公转发了一条微信，讲的是各种花式馒头的做法，这意思暗示得很明白了嘛，不就是想吃嘛，这点小小要求总得满足下，谁让他已经炫得全世界都知道有个能干的老婆了，咱总不能不给面子吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】紫薯3个，普通面粉250g |
| 【辅料】糖适量，酵母 3g，水100g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮切块蒸熟 |
 | 2.装在保鲜袋里压成泥 |
 | 3.面粉加水加糖（酵母先溶解于水中）后，用筷子搅成絮状分成两份，一大一小 |
 | 4.小的那份面粉加紫薯和成均匀面团 |
 | 5.大的那份也和成光滑面团后放温暖处发酵至两倍大 |
 | 6.醒发十五分钟后用擀面杖擀成两个长方形薄片 |
 | 7.两片叠在一起后卷成条状 |
 | 8.切成均匀段（这里只有一半，另一半做了别的花式） |
 | 9.入蒸锅二发半小时后蒸15分钟即可 |
【双色紫薯馒头做法小贴士】
| 水不要一次都加完，看情况加水，因为紫薯蒸好后含水量不好估计，我就是加水太多了，一发后粘得拿不起来，又加了很多面粉，影响了口感 |
