椒香笋干炒鸭掌
| 笋干的营养价值：含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。 |
【食材与调料】
【主料】笋干250g，鸭脚10根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，蒜头适量，香菜适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切碎，蒜头切细。 |
 | 2.香菜切段。 |
 | 3.这是已经清汤煮好的笋干炖鸭脚 ，捞出笋干和鸭脚备用。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.倒入笋干鸭脚大火翻炒。 |
 | 6.加入适量的生抽，料酒，盐，五香粉炒匀入味。 |
 | 7.加入青椒粒炒香。 |
 | 8.炒出青椒的香味。 |
 | 9.撒上香菜。 |
 | 10.炒香。 |
 | 11.关火出锅。 |
 | 12.上菜了！ |
【椒香笋干炒鸭掌做法小贴士】
| 小贴士炒匀入味即可。 |
