焦糖瓜子
| 外面的焦糖瓜子很多都不安全，我就试着给妈妈做一次，因为觉得只放红糖太单调，就试着加了五香味的调味料。做法简单，就是要有耐心等瓜子煮熟，晾干。 |
【食材与调料】
【主料】瓜子适量 |
| 【辅料】红糖200g，盐200g，八角2颗，茴香适量，桂皮适量，花椒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.我实际准备了两斤生瓜子 |
 | 2.八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。 |
 | 3.锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定，要够味才行。 |
 | 4.煮十五分钟后关火。然后焖制半小时。 |
 | 5.盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。 |
【焦糖瓜子做法小贴士】
| 小贴士我的盐糖比例，五香调味比例是根据我们家的口味改良的。一定要焖足够久瓜子才能入味。 |
