孜然炒实蛋
| 无 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋8个 |
| 【辅料】辣椒面少许，碱适量，孜然适量，芝麻适量，蒜蓉辣酱适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.芝麻孜然辣椒面少许。 |
 | 2.颗粒面碱少许。 |
 | 3.碱放在蛋液里，打到颜色深橘色。 |
 | 4.铺上保鲜膜，上屉蒸十分钟。 |
 | 5.出锅以后是这个颜色，碱如果稍微多一点儿的话，会比这个颜色再深一些。 |
 | 6.切成薄片儿。如果有香肠的话可以加些孩子都爱吃。 |
 | 7.放油多炒一会儿，要出锅的时候放芝麻孜然辣椒面儿蒜蓉酱。OK |
【孜然炒实蛋做法小贴士】
| 小贴士上屉蒸的时候用保鲜膜盖上，蒸鸡蛋糕的时候也是同样方法，不会起泡鼓包非常平整。 |
