角瓜炒鸡蛋
| 去了超市买菜有点没有目的了，也不知买点什么好，很久没有吃角瓜了，四块八一斤，还算不贵吧~有的地方叫它西葫芦，我们这里叫角瓜 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜240g，土鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐3g，虾皮6g，味精2g |
【制作步骤】
 | 1.土鸡蛋三个，打散后加适量盐 |
 | 2.虾皮适量 |
 | 3.角瓜一根 |
 | 4.角瓜洗净，去瓤，切片 |
 | 5.热锅热油将蛋液放入炒散后盛出备用 |
 | 6.起锅底油炒角瓜 |
 | 7.加适量的虾皮，再和鸡蛋一起翻炒几下，加盐和味精出锅 |
 | 8.装盘 |
【角瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 角瓜炒鸡蛋的家常做法就是放一些虾皮，即好吃又起到补钙的作用 |
